１、植物たんぱく厚切は、沸騰したお湯で10分から15分くらい戻しておく。
おしょう油で軽く下ごしらえする。

２、じゃがいもとにんじんは適当な大きさにきり、
鍋に油を入れて、こげないように炒める。

３、きのこ類を入れて、２と一緒に塩・こしょうします。

４、お鍋にお水を入れて、ぐつぐつします。
１の植物たんぱくも加え、材料をよく煮込みます。

５、かるなあカレールーを入れます。
最初はさらさらですが、煮込んでとろみがでてくると、
おいしくいただけます。